Più produzione e qualità: la scienza al servizio dell’agricoltura biologica

Un dossier di 32 pagine curato da docenti universitari di discipline agrarie con tutte le azioni da compiere a livello agronomico, istituzionale e di divulgazione della conoscenza per creare un’agricoltura biologica sostenibile sul piano ambientale ed economico Aumentare le rese delle colture e la qualità dei raccolti, mantenendo la distintività dei prodotti agricoli ottenuti con un metodo che non utilizza la chimica di sintesi e che negli ultimi due decenni è uscito dalla nicchia di mercato per conquistare il grande pubblico. L’agricoltura biologica è a un punto di svolta decisivo per il suo futuro e per vincere la sfida che…