Nuovo Regolamento Ue sulle Ig, Paolo De Castro: «Una promessa mantenuta»

A tu per tu con il “padre” del nuovo Regolamento europeo sulle Indicazioni geografiche: «Senza spendere un euro abbiamo reso ancora più potente il motore di una macchina che funziona già benissimo» «Un testo importante, perché partito dal presupposto di un settore che funziona bene. Non dovevamo riformare qualcosa di scassato, ma solo migliorare e arricchire. Nel 2022 il valore della produzione per il sistema delle Ig è stato superiore a 80 miliardi di euro e nel 2023 credo ci avvicineremo a 90 miliardi, una fetta molto rilevante del settore agroalimentare. Solo da noi in Italia la Dop economy vale…