Dal Dairy Summit 2024 arriva un no unanime al Nutri-score

A PiacenzaExpo la sesta edizione del convegno del settore lattiero caseario, che oggi tiene nei numeri ma esprime preoccupazione su possibili dazi e sul sistema di etichettatura “a semaforo” Il 2024 si chiuderà con una tenuta sostanziale del comparto dairy, che con 13 milioni di tonnellate di latte prodotto è molto vicino alla piena auto sufficienza di materia prima, nonostante la tendenza sia a un assestamento del numero dei capi (Nomisma stima un -1,1% nel 2035, a fronte delle attuali 2,6 milioni di unità, ma con una crescita della produttività dello 0,9%) e a una riduzione di quello degli allevamenti.…