Patata, specificità e innovazione per affrontare le sfide

Dalla valorizzazione territoriale con la certificazione dell’origine a nuove varietà tolleranti agli insetti, passando per il digital farming, ecco le possibili soluzioni Negli ultimi anni, la coltivazione della patata in Italia sta affrontando sfide sempre più complesse legate ai cambiamenti climatici, alla pressione fitosanitaria e alla competitività del mercato estero. A fronte di un calo della produzione nazionale, la dipendenza dalle importazioni è aumentata, mettendo a rischio l’autosufficienza del comparto e la sostenibilità delle filiere locali. Tuttavia, nuove soluzioni tecnologiche, varietali e organizzative stanno offrendo una strada concreta per il rilancio. Tra gli strumenti più promettenti vi sono le varietà…