Tonda gentile, prezzo alto ma non basta a coprire i costi

I primi valori oscillano tra i 470 e i 520 euro al quintale anche per la scarsità di prototto turco. Ma per avere un quadro più preciso bisognerà attendere il completamento della raccolta Un primo approccio per valutare la reazione del mercato alle quotazioni, in attesa di portare a termine la campagna di raccolta e avviare le contrattazioni. È questo, secondo gli addetti ai lavori – esponenti delle Op e degli sgusciatori – il significato del prezzo della Tonda gentile annunciato, come da tradizione, lunedì 25 agosto, giornata conclusiva della 166ᵃ Fiera della nocciola di Castagnole delle Lanze, nell’Astigiano. Fattore…