Lazio Roots, nuova strategia per l’agroalimentare regionale

Fonte: Terra e Vita

Il progetto coinvolge 550 realtà vitivinicole e 413 allevatori. Al centro le Denominazioni, con l’obiettivo di rafforzare la conoscenza delle produzioni certificate e le sinergie tra territori e filiere Cinque consorzi, 550 realtà vitivinicole e 413 allevatori: nasce Lazio Roots, progetto che mette in rete alcune delle principali denominazioni enogastronomiche regionali per promuoverle in modo coordinato. Le realtà coinvolte sono il Consorzio Tutela Vini Roma Doc, il Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati, il Consorzio del Cesanese del Piglio Docg, il Consorzio di tutela dell’Abbacchio Romano Igp e quello della Ricotta Romana Dop. L’iniziativa punta a valorizzare le produzioni certificate collegandole…