Boom dell’agrifoodtech: investimenti per 167 milioni

Secondo Eatable Adventures, nel 2023 in Italia sono aumentate del 9,8% le risorse impiegate in questo settore. E spunta l’intelligenza artificiale Con oltre 740.000 aziende agricole, 330.000 imprese di ristorazione, 70.000 industrie alimentari e quattro milioni di lavoratori, il mercato agroalimentare italiano è il terzo più grande dell’Unione europea e nel 2023 ha generato più di 65 miliardi di euro, pari al 3,8% dell’economia totale italiana. Non sorprende dunque che emergano dall’orizzonte tante nuove realtà imprenditoriali che mirano a rinnovare un settore così strategico per il Paese: oggi, sono circa 340 le startup attive nel settore dell’innovazione agrifoodtech, un mercato…