Spreco alimentare, arriva un’app per i produttori

Un progetto europeo ha sviluppato una piattaforma con la quale le aziende agricole possono vendere direttamente ai consumatori, con diversi vantaggi. E c’è già chi la utilizza La fase di produzione primaria della catena di approvvigionamento comprende attività agricole che producono materie prime alimentari. Questa fase comprende tutte le attività legate alla raccolta, manipolazione e conservazione dei prodotti alimentari prima che siano destinati alla trasformazione o distribuzione. Le perdite alimentari nella produzione primaria possono essere causate da vari fattori, tra cui parassiti, fenomeni meteorologici avversi, danni durante la raccolta, mancanza di infrastrutture adeguate per la conservazione, requisiti estetici o dimensionali,…